พืชวงศ์ขิง

ประวัติ/จุดมุ่งหมายของหนังสือ พืชวงศ์ขิง

พืชที่จัดอยู่ในสมาธิกวงศ์ขิง (Famly Zngiberaceae) มีความหลากหลายทั่วโลกอยู่ประมาณ 1,300 ชนิด จัดจำแนกอยู่ใน 55 สกุล ในประเทศไทยมีการสำรวจ ศึกษาค้นคว้าพืชในวงศ์นี้มายาวนาน กว่า 40 ปี แต่ถึงในขณะปัจจุบันยังพบว่าข้อมูลที่สมบูรณ์ในระดับประเทศยังอยู่ระหว่างการทบทวน เพียงประเมินว่ามีสมาชิกอยู่ในจำนวนมากกว่า 300 ชนิด จำแนกได้อยู่ในระหว่าง 25-30 สกุลทำให้ การนำไปประยุกต์ใช้หรือกาวศึกษาในต้านอื่นๆ เกิดความคลาดเคลื่อน ไม่ถูกต้องสมบูรณ์ เพราะเข้าถึงหรือตรวจค้นเอกสารทางวิชาการมีอยู่ค่อนข้างจำกัด

การใช้ประโยชน์ของพืชในวงศ์ชิงส่วนใหญ่มักนำไปใช้ในรูปของเครื่องเทศและสมุนไพร ที่จัดว่าเป็นที่รู้จักกันดีทั่วไป เช่น ขิง (Zingiber offcinale) ข่ (Alpinia galanga) ขมิ้น (Curcuma longa) กระชาย (Boesenbergia rotunda)  ไหล (Zingber montanum) นอกจากนี้นตลาดไม้ดอกไม้ประดับ ในปัจจุบันยังมีการนำพืชบำหลายชนิดมาปรับปรุงพันธุ์หลากหลายชนิด เช่น ปทุมมา (Curcuma alismatifolia)  ดาหลา (Etlingera elatior) และกระเจียวอีกหลายชนิด (Curcuma spp.) มีหลาย ชนิดนำไปทำเป็นน้ำมันหอมระเหยหรือผลิตภัณฑ์ถนอมผิว เช่น น้ำมันหอมระเหยจากมหาหงส์ (Hedychium coronarium) ว่านสาวหลง (Amomum schmidti)  เปราะหอม (Kaempferia galanga) ที่น่าสนใจอีกประการหนึ่ง คือ การตรวจสอบสรรพคุณและสารออกฤทธิ์ใหม่ๆ ในพืชป่า ซึ่งพบว่ามีผลต่อการรักษาโรคร้ายแรงหลายโรค

ดังนั้น การจัดทำข้อมูลพื้นฐาน รวมทั้งข้อมูลการใช้ประโยชน์ของพีชวงศ์ชิงพันธุ์ปา จำนวน 150 ชนิด พันธุ์การค้ที่มีทั้งลูกผสม และพันธุ์คัดเลือกจากธรรมชาติ จำนวน 50 พันธุ์ ในหนังสือ เล่มนี้นับว่าเป็นการรวบรวมข้อมูลพีชวงศ์ชิงที่มากที่สุดจากที่เคยรบรวมมาในประเทศไทย ซึ่งล้วนแต่ เป็นข้อมูลที่มีคุณค่าต่อการอนุรักษ์ คุ้มครอง และสามารถนำไปใช้ประโยชน์ต่อไปในอนาคตได้เป็นอย่างดี

ภายในเล่ม พืชวงศ์ขิง

ภายในหนังสือเล่มนี้ประกอบไปด้วยประวัติการศึกษาอนุกรมวิธานพืชวงศ์ขิงในประเทศไทย ลักษณะประจำวงศ์ขิง การจำแนกพืชวงศ์ขิง การขยายพันธุ์ การปลูกเลี้ยง การดูแลรักษาโรค การกันและการกำจัดแมลง ตลอดถึงข้อมูลในแง่มุมของเศรษฐกิจ

รีวิว (Review) พืชวงศ์ขิง

หนังสือเล่มนี้ เป็นหนังสือที่ทำให้ผมกระจ่างในคำครูว่าน อ.ณรงค์ศักดิ์ ค้านอธรรม ว่า

“ถ้าจะเล่นว่าน อย่าไปเล่นไม้ป่า แล้วเอามาจับยัดเป็นว่าน….เพราะมันมีพืชหน้าตาคล้ายๆกันเยอะมากๆๆๆๆ สุดท้ายเราจะจับสาระอะไรไม่ได้เลย เราจะหลงทางว่าน ต้นไม้หน้าตาเหมือนๆกันในป่ามีมากมาย ซึ่งไม่สามารถจับเป็นว่านได้ทุกต้น…”

ว่านคือต้นที่ถูกคัดแล้ว ว่ามันดีจริงได้ผลจริง แล้วเอามาใช้สืบสายกันมานับกว่า 100 ปี ใช้มาช้านานแล้ว เท่านั้น !! ไม้ใหม่ ไม้ผสม ไม้นอก ที่ข้อมูลไม่ชุดเจน ทางต้านสรรพคุณในแง่มุมต่างๆทั้งทางยา และทางความเชื่อ ในวงการว่านเราไม่นับเป็นว่านครับ บางครั้งจะเรียกกันว่า “ว่านปลอม” ด้วยซ้ำ

จุดเด่นของหนังสือ พืชวงศ์ขิง

สิ่งที่โดดเด่นของหนังสือเล่มนี้ คือ การเรียบเรียงเนื้อความ มีข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับพืชวงศ์ขิงโดยเฉพาะ ดังนั้นหนังสือเล่มนี้มี scope ที่ชัดเจนมาก การตกแต่งทำออกมาได้ดีอ่านแล้วสบายตา อ่านง่าย มีการใช้สัญลักษณ์เพื่อสื่อสารถึงวิธีขยายพันธุ์และการใช้ประโยชน์ของพืชแต่ละชนิด

จุดด้อยหรือหรือสิ่งที่อยากให้มีในหนังสือ พืชวงศ์ขิง

ข้อมูลในหนังสือเขียนโดยนักวิชาการที่ไม่ใช่อาจารย์ว่าน ดังนั้นไอ้ที่เขียนว่าว่าน… หลายตัวผิดนะครับ (ผิดเยอะมาก) อย่าหาเป็นสาระ…

สรุป ความคุ้มค่าต่อการอ่าน หรือมีเก็บไว้

โดยสรุปแล้วหนังสือเล่มนี้ได้คะแนนไปจากเว็บไซน์ farmssb.com ไป 7.8 คะแนน

หมายเหตุ

ผมแค่กล่าวถึงมุมมองในมิติ “ว่าน” นะครับ ใครจะเล่นไม้ป่า ใครจะซื้อขายไม่ว่ากัน แล้วแต่ชอบ ..แต่อย่าเอาไม้ป่าไกล้เคียงว่านมายัดกรุเป็นว่านครับ ….. สงสารเด็กรุ่นหลัง เขาจะงงและจับประเด็นหาสาระ หาแก่นอะไรไม่เจอเลย….

คลิ๊กที่นี่เพื่อดาวน์โหลด!!!

เผยแพร่โดย ทีมงาน www.farmssb.com